Giada(De Laurentiis 菠菜酱通心粉)
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导读 1、将一大锅盐水烧开。 加入通心粉,煮至变软但咬起来仍然很硬,偶尔搅拌一下,大约需要 12 分钟。2、在食品加工机中将大蒜切碎。 ...
1、将一大锅盐水烧开。 加入通心粉,煮至变软但咬起来仍然很硬,偶尔搅拌一下,大约需要 12 分钟。
2、在食品加工机中将大蒜切碎。 加入山羊奶酪、奶油奶酪、3/4 茶匙盐、1/2 茶匙胡椒粉和一半菠菜叶。 混合直到混合物变得光滑和奶油状。 将奶酪和菠菜混合物放在一边。
3、同时,将剩余的菠菜叶放入一个大碗中。
4、沥干面,保留 1 杯 烹饪液。 把面舀在碗里的菠菜叶上。 将奶酪和菠菜混合物刮在面混合物上,搅拌均匀,加入足够的保留烹饪液润湿。 用盐和胡椒调味面,调味。 撒上帕尔马干酪,上桌。
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