布朗肉汁挪威肉丸

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导读 1、预热烤箱至400度； 在烤盘上铺上羊皮纸。2、将洋葱、一半和一半、玉米淀粉、鸡蛋、盐和香料放入大碗中搅拌。3、 加入碎肉，混合均...

1、预热烤箱至400度； 在烤盘上铺上羊皮纸。

2、将洋葱、一半和一半、玉米淀粉、鸡蛋、盐和香料放入大碗中搅拌。

3、 加入碎肉，混合均匀，然后舀成 30 个 1 1/2 英寸的肉丸，放在准备好的烤盘上。

4、在不粘锅中用中火加热黄油和油。

5、在手掌之间滚动肉丸，然后在黄油混合物中（分批）变成棕色，每面约 2 分钟；不要煮透。小心地将肉丸转移到荷兰烤箱中，倒出脂肪 从煎锅中取出，用中火将其放回燃烧器。

6、准备棕色肉汁：.

7、将煎锅中的肉丸用 3 1/2 杯肉汤，从锅底刮掉棕色的碎屑。加入牛肉底，中火煮沸。

8、煮 5 分钟，必要时撇去，然后用盐和胡椒调味。 将肉汁倒在肉丸上，盖上锅盖，在烤箱中炖 35-40 分钟，或直到肉丸煮透。 配上土豆泥或黄油面条。

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