芒果果子露((Helado De Mango))
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导读 1、在平底锅中混合水、1/2 杯糖和盐。 煮 5 分钟,然后冷却。2、在搅拌机容器中混合芒果和奶油。 搅拌至光滑。 (或者,用叉子...
1、在平底锅中混合水、1/2 杯糖和盐。 煮 5 分钟,然后冷却。
2、在搅拌机容器中混合芒果和奶油。 搅拌至光滑。 (或者,用叉子捣碎芒果并加入奶油搅拌混合。).
3、加入冷却的糖浆和柠檬汁。 将混合物分装在两个冷冻容器中冷冻,直至部分冷冻(您可以使用一个容器,但需要更长的时间)。
4、同时冷却搅拌碗。 在一个单独的碗中,将蛋白打至软峰阶段。 逐渐在蛋白中加入 1/4 杯糖,继续搅拌直到蛋白变硬。
5、将冷冻容器中的内容物加入冷冻碗中,然后切成块。 用搅拌机打至光滑。 拌入打好的蛋清。 返回冷冻容器,冷冻至牢固.
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