扁豆(Tagine)

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导读 1、用中高温加热 6 夸脱酱锅。2、加入橄榄油并涂上锅底。3、将洋葱炒至半透明。4、加入大蒜、生姜和小扁豆，搅拌均匀 .5、加入冷蔬...

1、用中高温加热 6 夸脱酱锅。

2、加入橄榄油并涂上锅底。

3、将洋葱炒至半透明。

4、加入大蒜、生姜和小扁豆，搅拌均匀 .

5、加入冷蔬菜汤，煮沸，转小火炖十五分钟。

6、加入红薯，切碎的西红柿 、辣椒和枣子。

7、搅拌均匀，再煮 25 分钟或直到红薯变软。

8、如果 tagine 太稠，用蔬菜汤或冷水调整稠度。

9、用盐和胡椒粉调整调味料。 用新鲜欧芹（或芫荽）和腌制柠檬装饰。

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