铸铁牛排

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导读 1、预热烤箱至 350 度。2、带上牛排 至室温。3、用橄榄油、盐和胡椒粉擦牛排的两面。 让它静置，同时用高温预热铸铁煎锅，大约 4...

1、预热烤箱至 350 度。

2、带上牛排 至室温。

3、用橄榄油、盐和胡椒粉擦牛排的两面。 让它静置，同时用高温预热铸铁煎锅，大约 4 分钟。

4、将牛排放入煎锅中，3 分钟内不要移动它。

5、将煎锅放入预热的烤箱中 5 分钟。 （这将是中等罕见的。）.

6、将牛排从煎锅中移至盘子中，用箔纸松散地盖上，静置 5 分钟。

7、当牛排休息时，用红酒将锅脱釉，然后放回高温下。 刮掉粘在平底锅上的牛排。

8、加入葱在酒中软化，因为它减少了。

9、通过旋转完成酱汁 在黄油中加入。

10、将酱汁倒在牛排上。

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