花式火腿手工面包的做法窍门（花式火腿手工面包的做法）

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导读大家好，小太来为大家解答以上问题。花式火腿手工面包的做法窍门，花式火腿手工面包的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、将...

大家好，小太来为大家解答以上问题。花式火腿手工面包的做法窍门，花式火腿手工面包的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、将除黄油外的所有主料放入面盆，鸡蛋打散，分出20克加入面盆，剩余刷面儿备用。

2、用筷子搅成絮状。

3、面团成型后加入室温软化黄油。

4、揉匀，加盖儿，放温暖处发酵至两倍大。

5、发酵好的面团放案板揉去空去，收圆，均分成四份。

6、分别收圆，加盖饧15分钟。

7、准备好火腿肠。

8、将面团擀成椭圆形。

9、拉开四角，使面皮成为长方形，长边与火腿约等长。

10、按扁一边儿。

11、卷起。

12、捏紧收口。

13、滚圆备用。

14、根据火腿肠位置，均匀切七刀，注意要切断火腿肠，但不要切断面皮。

15、将截面交替翻上来。

16、借助刮板，移到烤盘上，进行二次发酵，约30分钟。

17、发酵完毕，在表面刷上之前备用的鸡蛋液。

18、在中间部位挤上色拉酱。

19、撒上小葱段儿。

20、烤箱180预热，上下火，中层，烤15分钟左右。

21、取出晾凉。

22、借助刮板移到晾网上。

23、隔夜常温保存即可，注意加盖。

24、早餐前在面包表面喷少许清水，烤箱200加热两分钟，即可恢复松软。

25、搭配无油煎蛋和生菜球，淋上焙煎芝麻色拉汁。

26、齐活儿。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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