牛肉豆辫
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导读 1、在大搅拌碗中,用温水溶解酵母。2、加入黄油、糖、盐、鸡蛋和 1 1/2 杯 面粉; 打至光滑。3、加入足够的剩余面粉,形成柔软的面...
1、在大搅拌碗中,用温水溶解酵母。
2、加入黄油、糖、盐、鸡蛋和 1 1/2 杯 面粉; 打至光滑。
3、加入足够的剩余面粉,形成柔软的面团。
4、转到撒了面粉的表面; 揉至光滑有弹性,大约需要 6-8 分钟。
5、放入抹了油的碗中,转动一次以润滑顶部。
6、盖上盖子,发酵 在温暖的地方直到翻倍,大约 1 小时。
7、同时,在一个大煎锅中,用中火煮牛肉、洋葱和大蒜盐,直到肉不再呈粉红色; drain.
8、加入豆子、水和调味料; 煮沸。
9、减少热量; 煨,不盖盖子,煮 5-10 分钟或直到变稠。
10、将面团打下来。
11、转到撒了少许面粉的表面; 卷成 16 英寸 x 11 英寸的矩形。
12、转移到涂有油脂的 15 英寸 x 10 英寸烤盘。
13、涂抹牛肉 混合面团的中心; 撒上奶酪。
14、在每条长边上,从填充物处剪下约 1/2 英寸的 1 英寸宽条。
15、从一端开始, 在填充物上以一定角度折叠交替的条带; 密封结束。
16、盖上盖子,发酵至两倍大,30 分钟。
17、将鸡蛋刷在面团上。
18、移至烤架; 切片前静置 5 分钟。
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