Churro(Cupcakes)

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导读 1、制作纸杯蛋糕：将烤箱预热至 350 度。 用纸杯蛋糕衬垫在松饼盘上划线； 放在一边。2、在一个中等大小的碗中，混合面粉、肉桂、...

1、制作纸杯蛋糕：将烤箱预热至 350 度。 用纸杯蛋糕衬垫在松饼盘上划线； 放在一边。

2、在一个中等大小的碗中，混合面粉、肉桂、发酵粉和盐； 搁置一旁。

3、在一个大碗或立式搅拌机的碗中，将黄油和糖搅打至松软。 加入鸡蛋，一次一个，直到完全混合，然后加入香草和油。 将 1/3 的面粉混合物撒在黄油混合物上，轻轻搅拌直至几乎混合。 加入一半的牛奶，搅拌直到完全混合。 用剩余的面粉混合物和牛奶重复这些步骤，最后是面粉。 不要过度混合。

4、在每个纸杯蛋糕罐中加入 2 汤匙面糊，或者直到纸杯蛋糕罐装满一半。 把纸杯蛋糕烤 14 到 16 分钟，或者直到插入中间的牙签出来，上面粘着一两个面包屑。 让纸杯蛋糕在结霜之前完全冷却。

5、制作结霜：在一个大碗中将黄油和奶油奶酪搅匀。 加糖，一次一杯，每次加糖之间打得很好。 加入肉桂搅拌至完全混合。 然后加入香草。 将混合物搅拌均匀，直至变得轻盈蓬松。

6、将管子放在纸杯蛋糕上，撒上少许肉桂糖，如果需要，还可在上面淋上一点 Dulce De Leche。

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