经典家庭鱼糕

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导读 1、将土豆放入沸水中煮熟，盐水煮熟后沥干并捣碎。2、同时，将鱼放入炒香或 煎锅并盖上沸水； 煮沸，煮 5 分钟，直到刚刚煮熟。3、...

1、将土豆放入沸水中煮熟，盐水煮熟后沥干并捣碎。

2、同时，将鱼放入炒香或 煎锅并盖上沸水； 煮沸，煮 5 分钟，直到刚刚煮熟。

3、把鱼排干，去皮； 用叉子把鱼切成薄片，去掉骨头。

4、把土豆、鱼、煮鸡蛋、韭菜、盐和胡椒混合在一起； 用手将混合物做成 4 或 8 个大小均匀的蛋糕。

5、在鱼饼上撒上调味面粉，蘸上打好的鸡蛋，然后裹上面包屑，确保它们 完全覆盖。

6、在煎锅中加热油，每面煎 3-4 分钟，直至酥脆呈金黄色。

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