带酱汁的维也纳炸肉排

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导读 1、将猪肉切成八块 1" 厚的块。2、用肉槌将每块猪肉捣成大约 1/4" 厚。 3、用盐和胡椒调味。4、将面粉、鸡蛋和面包屑分别放入三...

1、将猪肉切成八块 1"厚的块。

2、用肉槌将每块猪肉捣成大约 1/4"厚。

3、用盐和胡椒调味。

4、将面粉、鸡蛋和面包屑分别放入三个单独的浅盘中。

5、将裹有面包屑的猪肉放在烤盘或盘子上。

6、将猪肉炒至金黄色，每边 2-3 分钟。

7、用葡萄酒将平底锅脱釉； 加入柠檬汁，煮 3 分钟。

8、加入浓奶油，煮至减半，大约 1 分钟。

9、关火，加入黄油搅拌 2 T. 一次。

10、加入欧芹； 将酱汁浇在奖章上。

11、与柠檬角一起食用。

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