家庭自制果冻的做法和配方（家庭自制果冻的做法）

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1、　　果冻亦称嗜喱，因外观晶莹，色泽鲜艳，口感软滑，清甜滋润而深受妇女儿童的喜爱。

2、果冻不但外观可爱，同时也是一种低热能高膳食纤维的健康食品。

3、下面女人就要靓就教你自制果冻的方法。

4、 　　自制果冻原料主要有白糖、卡拉胶、甘露胶、钙、钠、钾、盐等。

5、如果买不到胶类原料，可以用QQ糖代替，口感更好。

6、钙、钠、钾、盐等原料主要增加果冻的营养，没有可以不加，不会影响口感。

7、白糖就不用说了，当然是增加甜味，不喜欢也可以不用。

8、 　　QQ糖鲜奶果冻 　　材料： 　　一包QQ糖（买自己喜欢的味道的），要大袋的，超市卖2元每袋的。

9、一包纯牛奶，最好用当地出的，基本没有防腐剂。

10、一个玻璃碗耐高温的（或者相同的其他容具也可以）做模子用。

11、苹果、哈密瓜等喜欢的水果切小块待用。

12、 　　制作过程： 　　将QQ糖与牛奶一起倒入碗中，蒸锅加水加热，将碗放入蒸锅水中，注意蒸锅中的水不得漫过碗口。

13、 　　用锅中的水加热牛奶，用调羹慢慢搅动碗中的QQ糖，等到QQ糖全部融化后，将碗取出，继续搅动牛奶，待到温度降低后，放入水果，用保鲜膜盖住碗口放入冰箱冷藏。

14、30分钟后，果冻做好了，呵呵，慢慢吃吧。

15、 　　酸奶果冻 　　材料（四人份）：明胶2勺（7g）、水4大勺（60ml）、牛奶、1/2杯（100ml）、鲜奶油1/2杯（100ml）、纯酸奶酪1杯（200ml）、砂糖5大勺（50g）、柠檬汁3大勺（45ml） 　　制作方法： 　　加水于卡拉胶，浸泡二十分钟，倒入加热后的牛奶与鲜奶油，搅拌直到完全溶解。

16、加砂糖于酸奶，搅拌直到变得滑软。

17、最后将所有原料混合搅拌均匀，倒入容器或杯子里，冷却凝固既可。

18、 　　编后语： 　　自制果冻的方法基本就是这样了，大家可以参考以上两种果冻的自制方法，做出自己喜欢的其它果冻。

19、 。

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