排骨墨鱼汤（排骨墨鱼汤）

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1、原 料：墨鱼250克，排骨调 料：食用油8克，酱油、料酒、葱、盐少许 墨鱼排骨汤 2007年1月29日 22:02:00 原 料：墨鱼250克，排骨调 料：食用油8克，酱油、料酒、葱、盐少许制作方法： 将墨鱼去内脏洗净，摘除墨囊并要将眼球翻出，再用清水将鱼体内外的污物及墨汁洗净，再切成条状，加盐和料酒少许搅拌待用，将排骨洗净待用。

2、炒锅加食用油，烧热，先放入排骨炒至三分熟，再放入墨鱼，加酱油少许炒拌。

3、将排骨和墨鱼起锅倒入高压锅内加水，水加至满过排骨和墨鱼为宜。

4、高压锅焖至20分钟为宜，起锅加入葱花便成。

5、特 点：既营养又美味鲜嫩营养价值：墨鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物等多种物质，排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等，色香味美适合成长中的孩子食用。

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