紫米的食疗价值

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1.补血益气

紫米味甘，性温，含铁量非常丰富，适量多吃紫米能起到益气补血的作用。产后虚弱、病后体虚、缺铁性贫血患者都可多吃紫米调理身体。

2.健脾养胃

紫米归脾、胃经，有健脾养胃的作用，脾胃虚寒者适量多吃紫米，能暖脾胃，缓解胃痛、胃胀等症状。

3.润肠通便

紫米中的纤维素含量较高，可促进肠胃蠕动，起到润肠通便的作用。

4.减肥瘦身

紫米热量低，膳食纤维含量高，吃紫米可增加饱腹感，减少其他食物的摄取量，并能促进肠胃蠕动，常吃紫米可控制体重。

5.美容养颜

紫米能益气补血，常吃紫米可使气色更红润。紫米中含有丰富的花青素，可抗氧化，延缓衰老速度，常吃紫米能美容养颜。

6.防癌抗癌

紫米中含有硒元素，能抗氧化，清除自由基，具有防癌抗癌作用。

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