血糖高吃什么蔬菜好

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1.洋葱

洋葱含有气味物质硫醇、二硫化物、三硫化物、多种氨基酸等，具有较高的药用价值，能降血脂、抗血小板凝集、抗炎、平喘等，还有较好的降血糖作用。洋葱可生食或炒食。

2.黄瓜

黄瓜里面不仅含有较多的水分，同时也含有一定的维生素c和少量的糖类，对于糖尿病患者来说非常的适合，不仅热量低，而且也具有清热利水的效果。

3.紫菜

紫菜是一种营养价值非常高的一种食物，多年的研究发现它富含多种丰富的营养，特别是含有一种叫做紫菜多糖的物质，能够降低空腹血糖。患有糖尿病的病人可已在饭前食用紫菜，能够达到降低血糖的作用。一般可用紫菜做汤、羹等进行食用。

4.南瓜

南瓜里面含有一定数量的果胶，和食物里面的淀粉混合在一起，就能够在人体的肠道内形成凝状物体，这种物体可以减缓我们对于碳水化合物的吸收，从而达到降低血糖和减肥的效果。

5.大蒜

大蒜含有多种含硫挥发性化合物、硫代亚磺酸酯类、甙类、多糖、脂类等化合物。大蒜具有良好的杀菌、抗病毒、抗炎、消肿瘤、降血脂、保护血管、保肝等作用。近年来发现，大蒜有很好的降血糖作用，可作为糖尿病病人的食疗方。大蒜可生食，也可煮食、煨食，或作配料。

6.黑木耳

黑木耳和紫菜一样富含多种人体所需要的矿物质，其中所含的一种叫做木耳多糖的物质，就有降低血糖的明显效果。前段时间的一项动物实验已经充分的表明了这一点。黑木耳的做法有很多种，无论哪种做法都是可以具有降血糖的作用的，不妨在生活中多试试看。

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