巧克力蛋糕怎么做的（巧克力蛋糕怎么做）

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1、法式巧克力蛋糕 ◎材料： 250 公克黑巧克力、 250 公克奶油、 250 公克细糖、 4 颗蛋、 1 汤匙面粉、 1 个直径 25 公分的蛋糕模型 ◎做法： 烤箱先预热至 180 ℃ 。

2、 将巧克力剥成小块，然后放入容器中隔水加热融化，或是放入微波炉里加热融化。

3、 奶油切成小块后，放入已融化的巧克力中均匀搅拌到呈光滑的巧克力浆，然后再倒入细糖一同混合搅拌。

4、 将蛋均匀的打散，然后一边搅拌一边将已过筛的面粉慢慢加入一起混合均匀。

5、 将混合好面粉的蛋汁慢慢的倒入准备好的巧克力，然后均匀的搅拌混合。

6、 蛋糕模型先涂一层奶油，然后将准备好的巧克力蛋糕糊倒入模型里，隔水放入烤箱中烤约20分钟。

7、 20 分钟后，从烤箱中将蛋糕取出降温，然后将蛋糕从模型中倒扣出来置凉。

8、 此巧克力蛋糕可直接切块享用，或是与适量的鲜奶油或蓝莓酱一同食用。

9、 原料:巧克力蛋糕粉 鸡蛋 黄油 (本来应该用淡奶油的,没买,就用妈妈之选代替吧) 过程 打蛋---搅粉---加黄油---再搅---微波炉两分钟---吃巧克力蛋糕 （以650瓦功率的微波炉来作示范，如您的微波炉功率不同，可稍作调整） 原料： 面粉180克，自发粉2茶勺，饴糖180克，鸡蛋3个，牛油180克，可可粉2茶勺，水6汤勺。

10、巧克力100克，酸奶1汤勺。

11、 做法： 先把原料（不包括巧克力和酸奶）全部倒入一个容器内，用打蛋器或其他棒搅拌均匀，倒入耐热碗中，用保鲜膜盖在碗上，以微波高火烹调10~12分钟，取出放置备用。

12、 将巧克力放进一玻璃容器内，用微波中高火溶化1分钟，取出加进酸奶备用。

13、 将蛋糕从碗中取出，横刀切成几份，再抹上或蘸上巧克力酸奶食用。

14、也可在蛋糕上撒巧克力粉一同进食。

15、 特点：松软香甜，美味可口。

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