如何发酵纯全麦面粉（纯全麦面粉的发酵方法）

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导读欢迎观看本篇文章，小依依来为大家解答以上问题。如何发酵纯全麦面粉，纯全麦面粉的发酵方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、...

欢迎观看本篇文章，小依依来为大家解答以上问题。如何发酵纯全麦面粉，纯全麦面粉的发酵方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、全麦面粉没有白面粉很难发酵，所以如果想让全麦面粉发酵快一点，需要在全麦面粉中加入适量的中筋面粉，一般只需要1 ~ 3个小时就可以发酵好。如果不加中筋面粉，可能要一天一夜。

2、将酵母放入少量温水中搅拌，然后将适量的全麦面粉和中筋面粉混合，再将少量温水倒入混合好的面粉中，然后用筷子搅拌成絮状，再将酵母水倒入其中，揉成面团。

3、将揉好的面团放入盆中，盖上保鲜膜，然后将盆放在温暖的地方，面团会继续发酵。当面团发酵到两倍大时，就说明面团发酵好了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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