酸菜鱼的家常做法大全酸菜鱼（酸菜鱼的家常做法大全列述）

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1、练习1:

2、(1)在鱼肉中加入少许盐、胡椒粉和生粉，用手抓匀。

3、Pour油入锅，炒蒜片和姜末，倒入酸菜，加入适量的水，和鱼一起煮在汤里。

4、煮好后捞出备用，锅里倒油，爆辣椒和干辣椒，淋在鱼上，撒上香菜。

5、练习2:

6、(1)将鱼去掉细鳞后，用剪刀剪去鱼鳍和鱼尾。你不需要打开你的肚子。直接切鱼。首先，砍掉头。鱼头需要处理。切开脸颊，然后从中间分开。然后把鱼身切成8厘米左右的一段，把鱼肚处理掉。将每段鱼的中间切开，切掉中间的主骨。黑鱼刺很少，没必要挑。将处理好的鱼放入小碟中，打入两个蛋清，加入盐、料酒、糖、姜末和少许酱油，搅拌浸泡半小时；

7、将酸菜Wash，切成段；

8、锅里放油，酸菜翻炒几下，加点鸡精。当油几乎被吸收时，倒入高汤并煮沸。汤烧开后，起泡沫，先放入鱼骨和鱼头，关小火约5-7分钟，再放入鱼片，大火加热5分钟，放入味精、胡椒粉、胡椒粉等。(不辣的少点)，然后烧2分钟。

9、练习3:

10、(1)将鱼切块，加入料酒、胡椒粉、盐、淀粉，搅拌均匀。

11、将浸泡过的蔬菜放入冷水中Put，浸泡两分钟，切丝备用。

12、锅里放油，油热后放姜、蒜、腌菜，炒匀，加水烧开，再放鱼，煮七分钟。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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