法国餐桌礼仪小视频（法国餐桌礼仪）
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1、法国餐桌礼仪七忌 不少人在吃西餐时，都会担心“失礼”。
2、其实，所谓餐桌礼仪是为了让餐膳可以不受阻碍和破坏，而得以顺利流畅地进行的实用守则。
3、谨记“整齐、清洁和保持安静”三项原则便可无往而不利。
4、 答应对方的邀请后如果临时有事要迟到甚至取消约会，必须事先通知对方。
5、赴会时稍迟是可以接受的，但若超过15分钟便会给对方不重视约会的坏印象。
6、在点菜时自己应选定想吃的食物，如果看遍菜牌也没有头绪的话，可请侍应为你推荐餐厅的招牌菜，但要给明确的表示，如想吃海鲜、不吃红肉等，切记事事拿不定主意，只懂说“是但(随便也罢)”的人只会为同台客人添加麻烦。
7、用餐要注意的细节甚多，但其实大部分也是日常的礼仪，只要保持冷静，不做大动作，不出声响或阻碍别人用餐的话已算合格。
8、 使用餐具最基本的原则是由外至内，完成一道菜后侍奉收去该份餐具，按需要或会补上另一套刀叉。
9、 吃肉类时(如牛扒)应从角落开始切，吃完一块再切下一块。
10、遇到不吃的部分或配菜，只需将它移到碟边。
11、 如嘴里有东西要吐出来，应将叉子递到嘴边接出，或以手指取出，再移到碟子边沿。
12、整个过程要尽量不要引别人注意，之后自然地用餐便可。
13、 遇到豆类或饭一类的配菜，可以左手握叉平放碟上，叉尖向上，再以刀子将豆类或饭轻拨到叉子上便可。
14、若需要调味料但伸手又取不到，可要求对方递给你，千万不要站起来俯前去取。
15、 吃完抹手抹嘴切忌用餐巾大力擦，注意仪态用餐巾的一角轻轻印去嘴上或手指上的油渍便可。
16、 就算凳子多舒服，坐姿都应该保持正直，不要靠在椅背上面。
17、进食时身体可略向前靠，两臂应紧贴身体，以免撞到隔壁。
18、 吃完每碟菜之后，如将刀叉四边放，又或者打交叉乱放，非常难看。
19、正确方法是将刀叉并排放在碟上，叉齿朝上。
20、 法国饮食礼仪：肉类料理排餐的吃法: （1）从左边开始切。
21、 法国料理中所使用的肉有牛、猪、羊、鸡、鸭等等，种类相当多，又依调理方式分为烧、烤、蒸、煮等各式各样。
22、一打开菜单，烤小羊排、烤鸭、焖牛肉等等各样的肉类料理名称琳琅满目地排列在一起，而且吃法千奇百样，令人垂涎三尺。
23、 首先必须记住的是排餐的用餐方法。
24、排餐可说是自古至今的肉类料理代表，排餐的吃法自然也就成为其他肉类料理的基本形式，所以最好下点功夫研究。
25、点用牛排时，首先服务生会询问烧烤程度，可依你所喜欢的料理方式供应。
26、 用餐时，以叉子从左侧将肉叉住，再用刀沿着叉子的右侧将肉切开，如切下的肉无法一口吃下，可直接用刀子再切小一些，切开刚好一口大小的肉，然后直接以叉子送人口中。
27、 （2）重点在于利用刀压住肉时的力度。
28、 为了轻松地将肉切开，首先就要松肩膀，并确实用叉子把肉叉住。
29、再以刀轻轻地慢慢地前后移动。
30、用力点是在将刀伸出去的时候，而不是将刀拉回时。
31、 （3）将取得的调味酱放在盘子内侧。
32、 点排餐时，会附带一杯调味酱。
33、在正式的场合中，调味酱应是自行取用，而非麻烦服务生服务。
34、 首先将调味酱钵拿到盘子旁边，以汤勺取酱料时要注意不要滴到桌巾。
35、调味酱不可以直接淋在牛排上，应取适当的量放在盘子的内侧，再将肉切成一口大小蘸酱料吃。
36、 调味酱的量约以两汤匙为最适量。
37、取完调味酱后，将汤勺放在调味酱钵的侧边，并传给下一个人。
38、 （4）不可一开始就将肉全部切成一块一块的，否则好吃的肉汁就会全部流出来了。
39、 如果用叉子叉住肉的左侧却从肉的右侧开始切；会很难将肉切开。
40、因左手拿叉子，所以从左侧开始切才是基本。
41、 吃法国菜的礼节: （一） 吃完抹手抹嘴切忌用餐巾大力擦，注意仪态用餐巾的一角轻轻印去嘴上或手指上的油渍便可。
42、 （二) 假如吃多过一道主菜，吃完第一道（通常是海鲜）之后，侍应会送上一杯雪葩，用果汁或香槟造，除了让口腔清爽之外，更有助增进你食下一道菜的食欲。
43、 （三） 就算凳子多舒服，坐姿都应该保持正直，不要靠在椅背上面。
44、进食时身体可略向前靠，两臂应紧贴身体，以免撞到隔壁。
45、 （四） 吃法国菜同吃西餐一样，用刀叉时记住由最外边的餐具开始，由外到内，不要见到美食就扑上去，失礼死人。
46、 （五） 吃完每碟菜之后，将刀叉四围放，又或者打交叉乱放，非常难看。
47、正确方法是将刀叉并排放在碟上，叉齿朝上。
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