高筋面粉和低筋面粉有什么区别（高筋面粉和低筋面粉有什么区别）

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1、高筋和低筋的之份就是粉的筋性高低而是。

2、而做面筋、油条、面包、面条就要高筋粉来做。

3、叉烧包、生肉包、馒头、饺子、就要用低筋粉来做，但还是要点8份一左右中筋粉来调和一下才好。

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