冬笋怎么去涩味（冬笋怎么吃）

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1、冬笋炒肉

2、冬笋需要事先焯水，沥干切条或者片

3、肉洗净切条，用淀粉腌制。

4、加姜蒜葱，味道会更好哟。

5、炒腊肉也是不错的选择哟。

6、冬笋炒年糕

7、冬笋需要切条，用清水煮熟。捞出用冷水泡一会儿捞出沥干。

8、年糕（过大需要切小一点，形状根据自己的喜好来）。

9、注意年糕由于是硬的，不能直接炒，也需要用水煮软哟。

10、冬笋酸萝卜老鸭汤

11、冬笋切块状，老鸭切块（不宜过小），放入适量酸萝卜，慢炖。

12、注意老鸭最好焯一下水，捞出洗净。

13、火锅

14、冬笋下红汤很棒哟。

15、注意冬笋需要多煮一下哟。

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