电磁炉用什么锅

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电磁炉是我们日常烹饪中，经常会用到的电器，也是一种比较健康环保的电器。电磁炉方便我们的使用，但是我们在使用电磁炉做饭的时候，对于锅的选择，也是有一定的要求的。电磁炉在使用的时候，会有一定的辐射，所以在用锅具的时候，要考虑到这一因素。除此之外，电磁炉用什么锅呢？如何选择安全实用的器皿呢？

一、辐射注意

电磁炉在进行选购的时候，会产生一定的辐射，所以在选择的时候，就要这一方面进行考虑。*理想的锅具，是使用铁和钢这类材料制成的锅。铁和钢制成的锅具在高温加热时会和电磁炉在加热中产生的热负载和感应涡流相互匹配，将这一能量快速的转化成热量，使得电磁炉的磁场外泄减少，同时也将电磁炉的辐射相应的降低。

二、材质选择

我们因为一些饮食，会用到陶、瓷、铜等材质的锅具，要知道，这些材质所制成的锅不适用于电磁炉烹饪，这一类的锅具不能有效的防止电磁炉工作时散发的辐射。陶瓷、玻璃一类的锅具在经过高温的加热时，会容易出现爆锅的情况。

三、锅底直径

在选择锅的时候，我们要考虑到锅本身的造型。在选择锅具的时候我们就要充分的考虑到电磁炉需要多大直径的锅具。锅具锅底的直径不能太大也不能太小，太大的锅具在使用电磁炉烹饪时受热就会不均匀，太小的锅具会使得电磁炉的炉面受压过重，对电磁炉炉面造成伤害。我们选择锅具是选择锅底直径*小10公分，不超过26公分的锅具。

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