柿子醋怎么做(柿子醋的制作方法)

2023-11-21 22:46:14 阅读

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导读欢迎观看本篇文章,小依依来为大家解答以上问题。柿子醋怎么做,柿子醋的制作方法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、准备:将成...

欢迎观看本篇文章,小依依来为大家解答以上问题。柿子醋怎么做,柿子醋的制作方法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、准备:将成熟新鲜的柿子用清水洗净,放在无尘无污染的环境中阴干,阴干后去掉柿梗。

2、前期发酵:将棉纱、大桶、竹篮消毒,竹篮底部衬1-2层棉纱,外围衬一层塑料布,然后投料。投喂后,用棉纱将整个大桶盖好,然后放在无污染无蚊的地方自然发酵1-2个月。

3、注意:两个月内不能搬家。闻到醋酸味时,取下竹篮,观察坛子里是否有醋衣。

4、后期发酵:用木勺或塑料勺将柿子醋原液倒入已灭菌的瓶中,密封,埋于阴凉处不足1m的坑中。注意:不允许使用金属勺子。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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