出花园黑豆酒几杯(黑豆酒做法步骤)

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说到出花园想必在潮汕地区的友友都不陌生，他是一种成人礼，寓意未成年的孩子像在花园中一样，“出花园”仪式提醒孩子成年后要面对世界，要有承担，为自己所做的事情负责。下面小编就和大家一起看看出花园黑豆酒几杯。

出花园黑豆酒几杯

出园那天，公婆拜在床上，这是孩子最后一次拜公婆。奎克被放在床上，香炉碗被放在奎克里，上香。供品特别丰富，包括12碗红薯面团、12杯黑豆酒、12朵红石榴花桂（红桂形如石榴）、三只动物（包括一只公鸡，女孩用鸭妈妈）、红桃桂和毛桂，以及熏香和钞票。

黑豆酒做法步骤

1、先将适量的黑豆炒熟，与桂圆、枸杞、桂花等配料放一起备用。

2、将黄酒放入锅中烧热，待锅中黄酒稍微沸腾时，立即熄灭柴火，并将黄酒舀入酒坛中。

3、将所有配料放入酒坛，并用荷叶或者芋叶将酒坛口蒙上，然后将所料薄膜蒙在叶子上，扎紧口子。

4、之后将黄泥和谷糠搅拌的泥浆封到薄膜口上，这样一坛纯正的乌豆保健酒就制成了。

出花园要在哪一天办

每年农历七月初七是我国民间的“乞巧节”和潮汕人独有的“出花园”、“走仔节”和“公婆母生”等活动，其中“出花园”其实就是潮汕人的成人礼。潮汕地区有15岁男女孩子的家庭，要在农历七月初七乞巧节和七月十五中元节或另择日为孩子备办三牲果品拜别公婆神，表示孩子已经长大，可以走出花园，不再是终日在花园里玩闹的孩童了。

潮汕人认为，小于15岁的孩子是生活在“花园”里的，由一对称为“公婆母”的神灵庇护着，孩子能不能长大成人，全靠这对神灵的恩赐，所以潮汕人对于祭拜“公婆母”向来很重视。生活在“花园”里的小孩子每年七月初七要祭拜“公婆母”，以祈求健康成长；而出了“花园”的孩子已经不再在“公婆母”的掌控之中了，以后的七月初七将不再祭拜“公婆母”了。

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