日本刺身制作（日本做刺身的鱼都有哪些）

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导读 大家好，小纵来为大家解答以上问题。日本刺身制作，日本做刺身的鱼都有哪些这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！1、常见的有金

大家好，小纵来为大家解答以上问题。日本刺身制作，日本做刺身的鱼都有哪些这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、常见的有金枪鱼、三文鱼、笛鲷、比目鱼、鲣鱼、春鱼、凤尾鱼、鲦鱼、鲈鱼、鲻鱼等；还有鲤鱼、鲫鱼等淡水鱼。

2、还有一些特色海鲜，比如章鱼、鱿鱼、墨鱼、鲸鱼，也是常见的材料。

3、鲸鱼可以切成厚鱼片，章鱼、鱿鱼、墨鱼不能切成鱼片，但是可以用自己的身体切成不太薄的鱼块，当然也可以算作鱼片。

4、除了鱼片，还有全鱼，还有一些小微鱼，生吃或者活吃都是很好吃的生鱼片。

5、生鱼片以其优美的造型、新鲜的原料、鲜嫩可口的味道和刺激性的调味料吸引着人们的目光。

6、日式生鱼片菜肴通常出现在套餐或餐桌菜肴中，也可作为开胃菜、配菜或零点特色菜。

7、在中餐中，一般可以算是凉菜的一部分，所以上菜时可以搭配凉菜。

8、因为原料生猛，外观漂亮，酒店通常会在凉菜旁边留出一个玻璃房，让厨师现场切割上盘，这也成了很多中餐厅的一道风景。

关于日本刺身制作，日本做刺身的鱼都有哪些的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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