脆皮蔓越莓面包配焦糖杏仁（几乎不揉）

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导读 1、焦糖杏仁：在不粘锅中加热焦糖杏仁的原料。 高火加热约8分钟，直到变稠并起泡。 铺在不粘锅上，放入冰箱冷却。 冷却后分成小块，...

1、焦糖杏仁：在不粘锅中加热焦糖杏仁的原料。 高火加热约8分钟，直到变稠并起泡。 铺在不粘锅上，放入冰箱冷却。 冷却后分成小块，放在室温下。

2、面团：在一个非常大的碗中加入酵母，然后加入水、面粉、红糖和香草精。 搅拌均匀，直到所有面粉都混合在一起。 用保鲜膜盖住碗（喷上黄油喷雾）。 放在温暖的地方发酵 2 小时（我把烤箱加热 3 分钟，关掉它，然后把面团放在那里发酵。只要确保它不太热。）.

3、准备使用时，切掉 剩下的大约 1/4 的面团，然后轻轻混合 1/4 的小红莓和焦糖杏仁，直到完全混合。 把面团的边缘塞进下面，直到它形成一个紧密的球，形成一个球。

4、放在不粘锅上（我喜欢使用不粘箔），让它上升 在温暖的区域再加热 30 分钟。

5、同时，将烤箱预热至 375 度，底部架子上有一个浅金属平底锅。 将配料混合在一起。

6、面团发酵后，用 1/4 的配料加满，放在中间的架子上。 关门前，将 1 杯热水倒入金属锅中，迅速关上门以阻止蒸汽。 烘烤 25 到 30 分钟。

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