简易土豆汤团

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导读 1、土豆（带皮）在沸水中煮至变软。 让煮熟的土豆稍微冷却，然后用厨房手套拿着土豆小心地去皮。2、趁热将土豆通过碾米机、食品磨机或...

1、土豆（带皮）在沸水中煮至变软。 让煮熟的土豆稍微冷却，然后用厨房手套拿着土豆小心地去皮。

2、趁热将土豆通过碾米机、食品磨机或手工奶酪切碎机打成泥并切碎 将它们放入一个大的搅拌碗中，并在继续之前完全冷却。 您可以“翻转”碗来搅拌土豆以帮助它们冷却。 同时，将一大锅盐水煮沸。

3、加入奶酪、面粉、盐和胡椒粉，然后通过“翻转”碗再次搅拌（类似于炒锅 在火焰上).

4、加入鸡蛋，用手搅拌成光滑、略带粘性的面团。 简单地揉面团以加入面粉，注意不要过度劳累。 将面团切成 6 等份，然后放回碗中。

5、在靠近炉子的地方工作，用手轻轻撒上面粉，并准备好叉子。 将每一块（一次一个）卷成一根长绳，直径约 1/2 英寸，仅在需要时轻轻地用手揉搓。 将绳子切成 1 英寸长的小块。

6、一次拿一块，将面团球轻轻按压并滚动到叉子的后齿上，形成轻微的压痕（浸 叉齿的背面根据需要加入面粉）。 对每一块面团重复上述步骤，或者将它们放在柜台上（或者您可以在制作时将它们从叉子上直接放入沸水中）。

7、轻轻地将汤团放入沸水中 浇水，等待它们升到顶部。 再煮 2 到 3 分钟，然后用漏勺或撇渣器取出煮熟的汤团。 把酱汁倒在上面，上桌。

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