正宗希腊穆萨卡

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导读 1、在 3 1/2 夸脱荷兰烤箱中融化黄油，炒洋葱、碎夹头或羊肉 大蒜，搅拌至棕色，10 分钟。2、加入香草、香料和番茄酱，搅拌至开始...

1、在 3 1/2 夸脱荷兰烤箱中融化黄油，炒洋葱、碎夹头或羊肉 大蒜，搅拌至棕色，10 分钟。

2、加入香草、香料和番茄酱，搅拌至开始沸腾。

3、减少热量和文火 ，揭开，1/2 小时。

4、将未配对的茄子纵向减半。 切片 1/2 英寸厚。

5、放在肉鸡底部，轻轻撒上盐。

6、轻轻刷上融化的黄油。

7、预热烤箱至 350 度。

8、在中等大小的平底锅中融化黄油。

9、从火中取出，加入面粉、盐和胡椒粉搅拌。 逐渐加入牛奶。

10、煮沸，搅拌直至变稠。

11、从热源中取出。

12、在 小碗用钢丝打蛋器打鸡蛋。

13、加入一些热奶油酱混合物。 将混合物放回平底锅并充分混合。 搁置一边。

14、在浅的 2 夸脱烤盘（12x7x2 英寸）底部组装砂锅。

15、将一半茄子分层，稍微重叠 . 撒上 2 汤匙磨碎的帕尔马干酪和切达干酪。 将面包屑搅拌成肉酱。 将勺子均匀地舀在砂锅中的茄子上，然后分别撒上 2 汤匙的帕尔马干酪和切达干酪。

16、其余的茄子香料像以前一样重叠。 全部浇上奶油酱。 撒上剩余的奶酪。

17、返回 35 到 40 分钟或直到金黄色和顶部凝固。

18、如果需要，可以再多一点棕色顶部 在肉鸡下，1 分钟。

19、稍微冷却即可食用。 切入正方形.

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