纯棉软芝士蛋糕

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导读 1、预热烤箱至 325 度。2、准备一个 8 英寸圆形蛋糕盘，在底部和侧面轻轻涂上油脂并加衬里 用防油烘焙纸或羊皮纸。 注意：您不想...

1、预热烤箱至 325 度。

2、准备一个 8 英寸圆形蛋糕盘，在底部和侧面轻轻涂上油脂并加衬里 用防油烘焙纸或羊皮纸。 注意：您不想使用弹簧平底锅，除非它是防水的，因为这个蛋糕是在水浴中烘烤的。

3、在双层蒸锅上融化奶油奶酪、黄油和牛奶。

4、冷却混合物。

5、加入面粉、玉米淀粉、蛋黄、柠檬汁，搅拌均匀。

6、将糖加入蛋清混合物中，搅拌至形成软峰。

7、 将蛋清混合物添加到奶酪混合物中。

8、小心折叠直至充分混合！ 不要过度混合，否则芝士蛋糕会变得又稠又重。

9、将混合物倒入准备好的平底锅中。

10、在水浴中烘烤芝士蛋糕 1 小时，然后 10 分钟，或直到凝固并呈金黄色。

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