豆蔻黑胡椒鸡

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导读 1、制作腌料：将洋葱、姜、大蒜、盐、辣椒、黑胡椒和3汤匙水放入搅拌机。 搅拌成光滑的糊状物，需要时用橡皮刮刀向下推。2、腌制鸡肉...

1、制作腌料：将洋葱、姜、大蒜、盐、辣椒、黑胡椒和3汤匙水放入搅拌机。 搅拌成光滑的糊状物，需要时用橡皮刮刀向下推。

2、腌制鸡肉：将切好的鸡肉放入碗中。 加入腌料，搅拌均匀。 盖上盖子并冷藏 30 分钟或最多 3 小时。

3、制作菜肴：将油倒入一个中高火的不粘锅中。 当油热时，加入肉桂和豆蔻。 搅拌 10 秒。 放入洋葱并炒，同时搅拌 6 至 7 分钟，或直到洋葱变成红棕色。 加入孜然和香菜。 搅拌一次。 加入酸奶，一次 1 汤匙，搅拌至吸收。 加入番茄，搅拌 1 分钟。 把火调到中火，加入鸡肉和腌料，煮，搅拌 3 到 4 分钟，或直到鸡块变白。 加入 3/4 杯水、盐和 garam masala。 搅拌并煮沸。 把火调小，煮2到3分钟，不时搅拌。

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