贻贝配香肠、番茄和葡萄酒

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导读 1、在一个大煎锅中，用中高温将香肠煮至棕色，大约 4 分钟。 用漏勺取出，用纸巾吸干。 将锅中除 1 汤匙的脂肪外全部沥干。2、加...

1、在一个大煎锅中，用中高温将香肠煮至棕色，大约 4 分钟。 用漏勺取出，用纸巾吸干。 将锅中除 1 汤匙的脂肪外全部沥干。

2、加入黄油，融化后加入洋葱、葱、茴香籽和胡椒粉。 煮，搅拌，直到蔬菜变软。

3、加入大蒜和西红柿，煮，搅拌 2 分钟。

4、将贻贝加入锅中。 加入葡萄酒、1/4 杯奶油和欧芹，煮沸。 搅拌贻贝，盖上盖子，煮至壳打开，大约需要 6-8 分钟。

5、将贻贝从平底锅中移至碗中。 丢弃所有打不开的贝壳。

6、在装有果汁的平底锅中煮沸。 煮沸3分钟。 加入香肠和奶油。 煮沸1分钟。 将汁液倒在贻贝上。

7、立即蘸上热法式面包食用。

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