小麦胚芽面包

2024-02-11 16:46:51 阅读

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导读 1、在一个小量杯中加入温水、酵母和蜂蜜,搅拌均匀,静置10分钟直到起泡。2、在一个 平底锅吐司小麦胚芽,中火加热 5-8 分钟,不断...

1、在一个小量杯中加入温水、酵母和蜂蜜,搅拌均匀,静置10分钟直到起泡。

2、在一个 平底锅吐司小麦胚芽,中火加热 5-8 分钟,不断搅拌,冷却。

3、在食品加工机或立式搅拌机中加入面粉、全麦面粉、玉米粉、盐并冷却 小麦胚芽。

4、加入橄榄油和发酵酵母混合均匀。 搅拌至形成光滑的球。

5、从搅拌机中取出,在撒了少许面粉的板上揉捏(4-5 分钟)。

6、将面团放入 抹了油的大碗,用干净的毛巾盖住。

7、在温暖的地方发酵 60 分钟,直到体积翻倍。

8、冲下并成型 放入面包中,放入涂有油脂的 9x5 英寸面包盘中。

9、再发酵 30-45 分钟。

10、在 375°F 温度下烘烤 25 分钟。

11、用黄油从烤箱刷中取出,放在金属架上冷却。

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