咖喱豌豆汤

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导读 1、将橄榄油放入平底锅中，中低火加热。 加入洋葱和大量的盐和汗水2到3分钟。 接下来，加入大蒜，继续流汗 1 到 2 分钟，确保不...

1、将橄榄油放入平底锅中，中低火加热。 加入洋葱和大量的盐和汗水2到3分钟。 接下来，加入大蒜，继续流汗 1 到 2 分钟，确保不要让洋葱或大蒜变成褐色。

2、加入豌豆、蔬菜汤和咖喱粉。 将热量增加到高温并煮沸。 将火调小，盖上盖子，用文火煮至豌豆变软且不再保持形状，大约需要 45 到 50 分钟。

3、品尝并根据需要调整调味料。 使用小心和搅拌棒，将汤搅成糊状，直至达到所需的稠度。 当心热溅。

4、食谱由 Alton Brown，2005.

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