菠菜和酸奶的木豆
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导读 1、将扁豆冲洗干净并浸泡20分钟左右。2、在一个大平底锅中,将高汤煮沸并加入盐搅拌 、 扁豆、 姜黄和辣椒粉。 盖上盖子,重新煮沸...
1、将扁豆冲洗干净并浸泡20分钟左右。
2、在一个大平底锅中,将高汤煮沸并加入盐搅拌 、 扁豆、 姜黄和辣椒粉。 盖上盖子,重新煮沸,然后把火调小,炖30分钟。 加入菠菜,不盖盖子煮 5 分钟,或直到小扁豆变软(时间取决于所用小扁豆的类型)。
3、使用土豆捣碎机或叉子捣碎木豆以获得所需的稠度; 再煮几分钟使其变稠。
4、煮扁豆时,加热酥油,用咖喱粉、小茴香和芥菜籽煮洋葱,煮至焦糖化——大约 20 分钟。 与扁豆混合,拌入 garam masala 和 yoghurt.
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