狂欢节国王蛋糕

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导读 1、预热烤箱 350 华氏度。将酵母、糖和黄油混合在装有面团钩的电动搅拌器的碗中。 加入牛奶，用搅拌器低速搅拌混合物约 4 分钟以...

1、预热烤箱 350 华氏度。将酵母、糖和黄油混合在装有面团钩的电动搅拌器的碗中。 加入牛奶，用搅拌器低速搅拌混合物约 4 分钟以溶解酵母。 逐渐将蛋黄加入酵母混合物中。

2、在一个单独的大搅拌碗中，混合面粉、盐、肉豆蔻和柠檬皮。 将此混合物添加到酵母混合物中。 低速混合，直到它轻轻混合在一起，然后将速度提高到中等并搅拌，直到混合物从碗的侧面拉开，形成一个球，然后稍微爬上面团钩。 从碗中取出面团。

3、用剩余的茶匙植物油涂抹面团。 把面团放回碗里，把它的四面都涂上油。 用保鲜膜盖住碗，放在温暖、无通风的地方，发酵至两倍大，约 2 小时。

4、同时，在一个小碗中混合奶油 奶酪和 1/2 杯糖粉。 搅拌均匀。

5、在另一个小碗中，混合剩余的糖粉、柠檬汁和牛奶。 充分混合并放在一边。

6、将面团翻到撒了面粉的表面上。 将面团擀成 30 英寸长和 6 英寸直径。 将奶油芝士馅涂抹在面团的中心。 把两条长边放在一起，完全密封所有边。 用手将面团做成一个长圆柱体，放在抹了油的烤盘上，接缝面朝下。 把面团做成一个圆环。

7、将一个干净的抹了油（没有纸等）的2磅咖啡罐或起酥油罐放在圆环的以保持形状 在烘烤过程中。

8、将婴儿（小塑料娃娃）从底部压入环中，使其完全被面团隐藏。 用毛巾盖住戒指并放在温暖、无风的地方。 让面团发酵约 45 分钟或直到面团的大小翻倍。

9、用一把锋利的刀，在圆环顶部周围切开几道口子。 放入烤箱烘烤 30 分钟，或直至金黄色。

10、烘烤后立即取出咖啡罐。 让蛋糕冷却。 在蛋糕上淋上糖釉。 洒在蛋糕上，颜色交替。 将蛋糕切成小块并上桌。

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