鹿肉（或牛肉）蘑菇(Stroganoff)

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导读 1、将面粉、盐、柠檬胡椒和芹菜籽混合在碗中。2、加入肉丁，将肉揉成面粉 mix.3、在平底锅中用中火加热玉米油和一汤匙黄油。4、将肉中...

1、将面粉、盐、柠檬胡椒和芹菜籽混合在碗中。

2、加入肉丁，将肉揉成面粉 mix.

3、在平底锅中用中火加热玉米油和一汤匙黄油。

4、将肉中多余的面粉摇匀，放入热油中； 每一面都是棕色的肉。

5、当剩下的肉几乎变成棕色时，将切碎的洋葱倒在肉上。

6、盖上五分钟，然后混合 一个木勺。

7、在肉中加入一杯牛肉（或鸡肉）肉汤和酱油。

8、小火炖 15 分钟，不时搅拌 .

9、然后在肉混合物中加入第二杯牛肉汤、料酒和迷迭香叶。

10、让肉慢炖 再加热 30 到 35 分钟。

11、偶尔搅拌。

12、不要着急，因为烹饪时间会影响肉的嫩度 .

13、完成后，肉上应覆盖一层浓稠的棕色肉汁。

14、使用单独的煎锅（ 最好是不锈钢），将剩下的一杯牛肉汤和 1 汤匙黄油混合。

15、加热至文火煮沸。

16、加入新鲜的蘑菇片，煮沸 五分钟。

17、同时，按照标签上的说明，在单独的锅中准备鸡蛋面。

18、在蒸蘑菇中加入蘑菇汤。

19、最后，将肉混合物拌入蘑菇混合物中。

20、再炖 5 分钟，偶尔搅拌一下。

21、享受吧！

22、 （有时我只是把它全部扔进一个瓦罐里，让它在低温下煮大约 6-8 小时。这样也很好！）.

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