大肥希腊茄子（茄子）沙拉

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导读 1、将茄子在燃气烤架上以 450 度烤 25 分钟。2、放入滤锅并允许它 冷却。 在食品加工机中将葱、欧芹、大蒜和牛至打成泥。3、在另...

1、将茄子在燃气烤架上以 450 度烤 25 分钟。

2、放入滤锅并允许它 冷却。 在食品加工机中将葱、欧芹、大蒜和牛至打成泥。

3、在另一个碗中，混合柠檬汁、红酒醋、一些刺山柑、番茄、切碎的欧芹和香草混合物。

4、接下来剥掉茄子的皮，露出里面烧焦的果肉； 留下种子； 在很多食谱中，它们被称为“穷人的鱼子酱”。

5、将茄子大致切碎，与剩余的配料混合。

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