南瓜雪纺派

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导读 1、做饼皮：将面粉和盐筛入碗中。2、将油倒入量杯中，加入足够的冷牛奶制成3/4杯 .3、倒入面粉中，用叉子搅拌至混合。4、留1/2再用，...

1、做饼皮：将面粉和盐筛入碗中。

2、将油倒入量杯中，加入足够的冷牛奶制成3/4杯 .

3、倒入面粉中，用叉子搅拌至混合。

4、留1/2再用，或者做2个面包皮。

5、在 450° 下烘烤 8-10 分钟，或直到金黄色。

6、将牛奶量入 2 杯量杯中（留出蛋黄），加入鸡蛋 蛋黄并轻轻搅拌。

7、将糖和香料混合物倒入平底锅中。

8、用中高温搅拌直至混合物沸腾。

9、冷却至混合物成团，但不要太硬。

10、将蛋白打至起泡并 它们开始形成软峰。

11、非常缓慢地倒入糖，不断搅拌，直到形成硬峰。

12、折叠成南瓜混合物，轻轻倒入 外壳.

13、冷却至坚硬。 （这有时需要 4-6 小时）。

14、如果感觉颓废，可以在上面撒上自制的鲜奶油。

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