Marra's(Fried Tomato and Mozzarella Arancini)

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导读 1、首先将橄榄油放入平底锅中，中火加热，加入洋葱和大蒜直至变软。 2、将 1/2 杯水和 1/2 杯番茄酱放入量杯中，慢慢加入四分之...

1、首先将橄榄油放入平底锅中，中火加热，加入洋葱和大蒜直至变软。

2、将 1/2 杯水和 1/2 杯番茄酱放入量杯中，慢慢加入四分之一杯，不断搅拌直至吸收， 然后再加入四分之一杯直到完成。 这是一个缓慢的过程，您希望米饭在添加更多之前吸收酱汁。 持续搅拌很重要，就像任何调味饭或底部会燃烧一样。 完成后，加入 1/2c 的水/番茄酱混合物，直至吸收，品尝并在必要时添加更多。 直到你得到美味的嫩米饭。

3、放在一边冷却。

4、设置面包站，用碗盛 2 个鸡蛋，打蛋器， 装面包屑的碗和装面粉的碗。

5、用湿手取一小把冷却的调味饭，然后留下凹痕。 将 1 块马苏里拉奶酪放入其中，然后将其围成一圈。 我承认我在大声笑里放了很多马苏里拉奶酪。 疏通面粉，然后是鸡蛋，然后是面包屑。 我自己的偏好是在鸡蛋和面包屑中再次挖出它们，但这取决于你。

6、制作你所有的 arancini（指小橙子）并将菜籽油或其他煎炸油加热至中高 在煎锅里。 将球分批放置，每边都变成褐色。 取出并沥干。

7、您会很快听到并看到一些“泄漏”的奶酪。 我很快就把它们拿出来，排干后在微波炉里放 15 秒钟，然后上菜，这样它们就可以完全融化奶酪而不会消失在我不能把它吃进油里的地方。

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