Augusta(Hopping John)

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导读 1、分类和清洗豌豆； 放入荷兰烤箱。 用豌豆上方2英寸的水覆盖； 浸泡24小时。 沥干，返回荷兰烤箱。 加入 4 杯水和 1 茶匙盐...

1、分类和清洗豌豆； 放入荷兰烤箱。 用豌豆上方2英寸的水覆盖； 浸泡24小时。 沥干，返回荷兰烤箱。 加入 4 杯水和 1 茶匙盐。 煮滚; 盖上盖子，减少热量，炖1小时30分钟或直到变软。 搁置一旁。

2、将火腿飞节放在一个中等大小的平底锅中； 加水盖住。 煮滚; 盖上盖子，减少热量，炖40分钟或直到肉变软。 从骨头中取出； 粗切肉。 您可以在煮豌豆的同时这样做。

3、将切碎的肉、剩余的 1 杯水、剩余的 1 茶匙盐、培根和接下来的 3 种配料加入豌豆中； 搅拌均匀。 煮滚; 盖上盖子，减少热量，炖 30 分钟或直到米饭变软，偶尔搅拌一下。

4、上菜时，用勺子舀入单独的碗中。 在每份上放上番茄、大葱和奶酪。

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