Pescado(Con Coco（椰汁鱼）)

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导读 1、在一个大塑料密封袋中，混合 2 茶匙香菜、2 茶匙欧芹、1/4 茶匙盐、大蒜和酸橙汁。 加入鱼片，翻面，腌制约 20-30 分钟。2、...

1、在一个大塑料密封袋中，混合 2 茶匙香菜、2 茶匙欧芹、1/4 茶匙盐、大蒜和酸橙汁。 加入鱼片，翻面，腌制约 20-30 分钟。

2、在大平底锅中用中高温加热油。 加入洋葱、红辣椒和墨西哥胡椒，炒至蔬菜变软（约 7 分钟）。

3、加入 1 杯切碎的番茄，再煮 3 分钟。

4、将鱼片（连同腌料）单层加入煎锅。 用勺子舀一些酱汁在鱼身上。 将混合物放回文火中煮 - 盖上盖子 - 大约 10 分钟或直到鱼煮熟。 偶尔搅拌一下。

5、将鱼和酱汁倒入盘中，在上面放上剩余的 1/4 杯西红柿、2 茶匙香菜、2 茶匙欧芹。 用石灰楔包围。 立即与米饭一起食用。

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