Arroz(Con Pollo Chapina（危地马拉鸡肉和米饭）)

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导读 1、在一个大煎锅中，用中火将鸡肉放入油中煎 20 分钟。 撒上1/2茶匙盐和黑胡椒。 取出鸡肉并放在一边。 在与鸡油相同的煎锅中，将...

1、在一个大煎锅中，用中火将鸡肉放入油中煎 20 分钟。 撒上1/2茶匙盐和黑胡椒。 取出鸡肉并放在一边。 在与鸡油相同的煎锅中，将洋葱、大蒜和番茄煎 2 分钟。

2、加入米饭，再煎 2 分钟。 加入胡萝卜、橄榄和刺山柑，将所有东西混合在一起。

3、倒入肉汤和鸡块。

4、煮沸，减少热量 低，盖上平底锅，用文火炖至肉汤被吸收，大约 10 分钟。 加入青豆。

5、用铝箔盖住平底锅，在顶部打 8 个孔，让蒸汽逸出。 在 300F 烤箱中烘烤 30 分钟。 在烘烤期间将混合物弄松一两次。

6、趁热食用。 用甜椒条和鸡蛋片装饰表面，撒上奶酪。 米饭应干燥、松散且不粘。 与炸熟的芭蕉片、莎莎酱和腌制蔬菜一起食用。

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